针对您提出的“过试用期被辞退怎么取证”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，试用期是用人单位与劳动者之间的磨合期，是一个双向动态选择的过程。在试用期内，如果用人单位想要以“表现未达岗位要求”为由解除劳动合同，必须满足一定的条件，并且用人单位负有举证责任。
取证的关键点
明确的录用条件：
- 用人单位需要有具体而明确的录用条件，这些条件应该能够量化、客观判断，并具有合理性。
- 这些录用条件应该在劳动合同中明确告知劳动者，或者通过其他方式（如入职通知书、岗位说明书等）书面告知。
充分的考核证据：
- 用人单位需要提供客观的证据来证明劳动者在试用期内不符合录用条件。
- 这些证据可以包括绩效考核表、工作记录、培训记录、谈话记录等。
程序合法合规：
- 用人单位需要在试用期内完成考核，并及时通知劳动者解除劳动合同。
- 解除劳动合同的通知应该符合法律法规和劳动合同的相关约定。
取证的具体步骤
收集劳动合同和入职文件：
- 首先，收集您与用人单位签订的劳动合同、入职通知书、岗位说明书等文件，查看其中是否明确规定了录用条件和考核标准。
要求用人单位提供考核证据：
- 如果用人单位以“表现未达岗位要求”为由解除劳动合同，您可以要求用人单位提供具体的考核证据，如绩效考核表、工作记录等。
保留沟通记录：
- 在与用人单位沟通的过程中，尽量保留好沟通记录，包括电话记录、邮件往来、短信等，以备后续作为证据使用。
申请劳动仲裁或诉讼：
- 如果用人单位无法提供充分的证据来支持其解除劳动合同的决定，或者您认为用人单位的解除决定存在违法情形，您可以向当地劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
寻求法律援助：
- 在整个过程中，如果您遇到法律上的问题或需要专业的法律援助，可以咨询当地的律师或法律援助机构。
注意事项
- 在取证过程中，务必保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。
- 尽量通过书面形式与用人单位沟通，以便留下确凿的证据。
- 如果可能的话，可以请同事或朋友作为见证人，以证明您与用人单位的沟通过程和结果。
综上所述，过试用期被辞退时取证的关键在于收集劳动合同和入职文件、要求用人单位提供考核证据、保留沟通记录，并在必要时申请劳动仲裁或诉讼。希望这些建议能对您有所帮助。