关于您提出的“赡养老人和住房贷款能退多少税”的问题，以下是根据当前个人所得税专项附加扣除政策给出的详细解答：

一、赡养老人专项附加扣除

1. 扣除标准：

   • 独生子女：每月可按照2000元的标准定额扣除。
   • 非独生子女：需与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。

2. 实际应用：

   • 如果您是独生子女，且父母中至少有一人年满60周岁，您每月可享受2000元的赡养老人专项附加扣除。
   • 如果您是非独生子女，且与兄弟姐妹分摊赡养责任，您每月可享受的扣除额度为1000元或以下（具体根据分摊协议确定）。

二、住房贷款利息专项附加扣除

1. 扣除标准：

   • 在实际发生贷款利息的年度，按照每月1000元的标准定额扣除，一年即为12000元。扣除期限最长不超过240个月。

2. 实际应用：

   • 如果您有首套住房贷款且处于还贷状态，您每月可享受1000元的住房贷款利息专项附加扣除。
   • 扣除期限从贷款合同约定开始还款的当月至贷款全部归还或贷款合同终止的当月，最长不超过240个月。

三、综合应用与退税计算

1. 综合扣除：

   • 您可以将赡养老人和住房贷款利息的专项附加扣除额合并计入个人所得税的扣除项目中。
   • 每月应纳税所得额 = 月度收入 - 起征点（5000元） - 专项扣除（如三险一金等） - 专项附加扣除（赡养老人+住房贷款利息）。

2. 退税计算：

   • 根据您的应纳税所得额和适用的税率表，可以计算出应缴纳的个人所得税。
   • 如果已预缴的税款多于应缴纳的税款，您将获得退税。
   • 退税金额 = 已预缴税款 - 应缴纳税款。

四、注意事项

1. 准确填报：在填报专项附加扣除信息时，请确保信息的准确性，以免因填报错误导致补税或滞纳金。
2. 及时更新：如果您的家庭情况或贷款情况发生变化（如父母年龄、贷款还清等），请及时更新个税APP中的相关信息。
3. 留存资料：为了备查，建议您留存相关的证明材料，如赡养老人的身份证明、贷款合同等。

综上所述，赡养老人和住房贷款能退多少税取决于您的具体收入、扣除项目以及税率情况。通过合理利用专项附加扣除政策，您可以有效减轻个人的税收负担。如果您有进一步的问题或需要具体的退税计算，请随时向我咨询。