退税中赡养老人的年龄计算是以老人实际年满60周岁的当月为起始点。具体规定和操作如下：

一. 扣除起始时间的计算

• 被赡养的老人需在其实际年满60周岁的当月起，纳税人即可开始享受赡养老人的专项附加扣除。例如，若老人在2023年5月年满60周岁，则从2023年5月起，纳税人就可以享受这一扣除。

二. 扣除标准

• 独生子女：每月可扣除2000元。
• 非独生子女：需与兄弟姐妹共同分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不得超过每月1000元。分摊方式包括均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊，且具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不得变更。

三. 申报流程

• 纳税人需要在个人所得税APP或电子税务局网页端填报相关信息，并选择扣除方式。可以选择由扣缴义务人（如任职单位）在预扣预缴环节进行申报，或者选择在次年3月1日至6月30日期间自行进行年度汇算清缴申报。

四. 注意事项

• 纳税人应确保提供的扣除信息真实准确，并留存好与被赡养人的关系证明、被赡养人的有效身份证件等相关资料，以备税务机关核查。
• 如遇政策调整，应及时关注并遵守国家税务部门发布的相关政策和规定。

综上所述，退税中赡养老人的60岁计算是以老人实际年满60周岁的当月为起始点，根据是否为独生子女有不同的扣除标准，并需按照规定的申报流程进行申报。如有进一步需要，您可以继续咨询我。