对于楼上未交房且水阀未关导致房子漏水到下层的情况，责任主要由开发商承担。以下是对此问题的详细分析：

1. 开发商责任：

   • 房屋质量问题：若漏水是由于房屋本身的质量问题，如防水工程不达标、建筑材料存在瑕疵等，开发商作为房屋的“生产者”，对房屋质量负有直接责任，应承担赔偿责任，包括修复受损房屋和赔偿因此造成的财产损失。
   • 施工管理不善：开发商对建设工程的质量全面负责。如果施工过程中管理不善，导致漏水（如管道安装不当或未关闭水阀），开发商同样需承担责任。开发商应先对楼下住户进行赔偿，然后根据与施工单位的合同约定进行内部追偿。

2. 特殊情况下的责任划分：

   • 在一般情况下，由于楼上房屋尚未交付，业主未实际取得控制权和使用权，因此不承担责任。
   • 但若业主在交房前未经允许私自进入房屋进行违规操作（如装修改造破坏防水结构），导致漏水，则业主需对楼下住户的损失承担赔偿责任。这种情况较为罕见，但仍需考虑其可能性。

3. 应对措施与建议：

   • 及时沟通：发现漏水后，应首先联系开发商或物业管理方，告知情况并要求尽快维修和赔偿。
   • 保留证据：拍照、录像等记录漏水情况和损失程度，以便后续索赔。
   • 法律咨询：若开发商或物业管理方拒绝承担责任或无法解决问题，可直接向我咨询，了解法律程序和诉讼途径。
   • 法律维权：必要时，通过法律途径维护自己的合法权益，包括提起诉讼要求赔偿。

综上所述，对于楼上未交房且水阀未关导致房子漏水到下层的情况，责任主要由开发商承担。楼下住户应积极与开发商或物业管理方沟通协商，并在必要时寻求法律帮助以维护自身权益。若您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。