物业公司收取物业费时，应当开具服务发票。这是因为物业管理属于服务业范畴，所以主业物业管理的管理费应开具服务发票。

具体来说，根据《中华人民共和国税收征收管理法》、《中华人民共和国发票管理办法》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者在提供商品或服务后，应当按照国家有关规定或商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或服务单据。对于物业公司来说，其在提供物业管理服务并收取费用时，必须向业主或付款方开具相应的服务发票。

此外，发票还有普通发票和增值税专用发票之分。物业公司具体开具哪种发票，还需根据其经营范围以及向税务局申报的税票种类来确定。但无论如何，物业公司都有义务为业主开具合法、有效的发票。

如果物业公司未按照规定开具发票，根据相关法律法规，税务机关有权责令其限期改正，并可能对其处以罚款。同时，如果物业公司采取包干制物业费标准，那么物业费中已经包含了国家税费，不应再单独向业主收取税金。

综上所述，物业公司在收取物业费时，必须向业主开具服务发票，这是其应尽的法律义务。如果业主在索要发票时遇到问题，可以及时联系相关部门进行投诉和维权。