针对您提出的问题，关于“合同写明房东不提供热水器是否可以终止合同”以及“中介费是否可以退”，以下是我的详细解答：
关于合同终止
合同条款解读：首先，我们需要明确合同中关于热水器提供的具体条款。如果合同明确写明房东不提供热水器，并且这一条款并未构成合同的主要义务或导致合同目的无法实现，那么通常这一条款本身并不构成终止合同的合法理由。
合同目的与主要义务：然而，如果热水器的提供对于租赁房屋的使用至关重要，以至于没有热水器将严重影响承租人的居住体验或合同目的的实现，那么这可能构成合同的主要义务。在这种情况下，如果房东未提供热水器，可能构成违约，承租人有权考虑终止合同。
法定解除权：根据《民法典》的相关规定，当一方当事人严重违约时，另一方当事人有权解除合同。但具体是否构成严重违约，需要结合合同的具体内容、双方当事人的约定以及实际情况来判断。
关于中介费退还
中介费性质：中介费是承租人支付给中介机构的报酬，用于中介机构提供居间服务，促成租赁合同的签订。
退还条件：通常情况下，如果中介机构已经成功促成了租赁合同的签订，并且合同中没有特别约定中介费在特定情况下可以退还，那么中介费一般是不予退还的。
特殊情况：然而，如果中介机构在提供服务过程中存在欺诈、隐瞒重要事实等违约行为，导致承租人遭受损失，那么承租人可能有权要求中介机构退还中介费或赔偿损失。
综上所述，关于合同是否可以终止以及中介费是否可以退还，都需要结合合同的具体内容、双方当事人的约定以及实际情况来判断。如果您认为房东未提供热水器构成了严重违约，或者中介机构存在违约行为，建议您及时咨询专业律师（即我），以便更准确地了解您的法律权益和可能的解决方案。