您好，针对您提出的“没有签雇佣合同也没给工钱碰伤人”的问题，我将从法律角度为您详细解答。
结论前置：即便没有签订雇佣合同，雇主仍然对雇员在雇佣活动中受到的人身损害负有赔偿责任。具体责任划分需根据双方过错及实际情况来判断。
法律解释：
雇佣关系的认定：
- 根据《民法典》的相关规定，个人之间形成劳务关系，即使未签订书面合同，但只要有实际的雇佣行为，如提供劳务、支付报酬等，即可认定存在雇佣关系。
赔偿责任的承担：
- 在雇佣关系中，雇员因劳务受到损害的，应根据双方各自过错承担相应责任。这意味着，即便没有书面合同，雇主仍需对雇员在雇佣活动中受伤承担赔偿责任。
- 若雇员自身存在故意或重大过失，如严重违反操作规范等，可以适当减轻雇主的赔偿责任。
第三人致害的处理：
- 如果雇员的损害是由第三人的行为造成的，雇员有权选择请求第三人承担侵权责任，或者请求雇主给予补偿。雇主补偿后，有权向第三人进行追偿。
维权证据的重要性：
- 为了在维权时更顺利，雇员应注意收集相关证据，如工资支付记录、工作沟通记录（如微信、短信等）、医疗诊断证明等。这些证据对于证明雇佣关系、受伤情况及后续维权至关重要。
法律建议：
- 收集证据：首先，您应尽可能收集与雇佣关系及受伤情况相关的证据，以便后续维权。
- 协商处理：您可以尝试与雇主进行协商，看是否能够就赔偿事宜达成一致。
- 法律援助：如果协商无果，您可以寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结：
虽然没有签订雇佣合同，但只要存在实际的雇佣行为，雇主就对雇员在雇佣活动中受到的人身损害负有赔偿责任。具体责任划分需根据双方过错及实际情况来判断。建议您尽快收集相关证据，并与雇主进行协商或寻求法律援助来维护自己的权益。