您好，灵活就业和职工社保的缴费年限是可以累计的。在计算养老金待遇时，无论是职工基本养老保险的缴费年限，还是个人账户金额，都是进行累计计算的。

具体来说，如果您之前以职工身份参保，后来因为某些原因停缴了几年，现在以灵活就业人员身份继续参保，那么您之前的缴费年限和现在的缴费年限是可以累计在一起的。这样，在您达到退休年龄并符合领取养老金条件时，您的总缴费年限将会作为计算养老金待遇的一个重要因素。

然而，需要注意的是，社保中断是会对您的养老保险待遇产生一定影响的。职工基本养老保险遵循“多缴多得、长缴多得”的原则，在其他关于养老金计发因素不变的情况下，缴费年限越长，养老保险待遇就相对越高。因此，如果您中断缴费的时间太长，累计的缴费年限就会相对少一些，进而影响到您的养老保险待遇。

为了避免社保中断带来的不利影响，建议您在离职后尽快找到新的工作单位，并提醒新工作单位及时为您办理参保手续。如果您离职后暂时没有找到新的工作单位，可以在户籍地以灵活就业人员身份参加企业职工养老保险，这样您的社保就不会中断了。等到您有了新的工作单位后，再由单位为您办理参保手续即可。

总的来说，灵活就业和职工社保的缴费年限是可以累计的，但中断缴费会对您的养老保险待遇产生影响。因此，建议您尽量保持社保的连续缴纳，以确保您的养老保险待遇不受影响。