食品经营许可证是可以变更法人的。根据《食品经营许可管理办法》的相关规定，当食品经营许可证载明的许可事项发生变化时，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。这其中包括了法定代表人的变更。

具体来说，申请变更食品经营许可时，你需要提交以下申请材料：

1. 食品经营许可变更申请书；
2. 食品经营许可证正本、副本；
3. 与变更食品经营许可事项有关的其他材料。

这些材料是申请变更的必备文件，确保资料的完整性和准确性将有助于顺利办理变更手续。如果你在实际操作中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会为你提供专业的法律支持。