特许经营许可证的法人可以变更，但需经过相关主管部门的审批，并不能变更法人主体。因为特许经营许可证，作为特种行业许可证的一种，是不能转让的，其他法人要取得特许经营许可证必须经过相关主管部门审批。具体分析如下：

一. 变更特许经营许可证法人的流程

1. 拟变更的法人需通过培训：拟变更的主要负责人（法定代表人）需向有资质的培训机构报名培训，并取得相应的安全生产知识和管理能力考核合格证。
2. 申请营业执照变更：向市场监管部门申请营业执照变更，并取得新的营业执照。
3. 向发证机关提出变更申请：自营业执照变更之日起一定期限内（如20个工作日内），向发证机关提出变更申请，并提交相关文件、资料，包括但不限于危险化学品经营许可证变更申请表、变更后的营业执照副本、变更后的主要负责人的安全生产知识和管理能力考核合格证等。

二. 特许经营许可证变更法人的注意事项

1. 不能变更法人主体：特许经营许可证的变更仅限于法人代表或相关信息的变更，而不能将特许经营许可证转让给其他法人主体。
2. 需经过审批：变更特许经营许可证的法人代表需经过相关主管部门的审批，确保新的法人代表符合相关要求和条件。
3. 提交完整资料：在申请变更时，需提交完整的资料，包括变更申请表、新的营业执照、法人代表的考核合格证等，以确保审批的顺利进行。

三. 法律依据

• 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第二十四条，市场主体变更登记事项，应当自作出变更决议、决定或者法定变更事项发生之日起30日内向登记机关申请变更登记。市场主体变更登记事项属于依法须经批准的，申请人应当在批准文件有效期内向登记机关申请变更登记。

我建议在办理特许经营许可证法人变更时，务必咨询当地相关主管部门的具体要求和流程，并准备齐全相关资料，以确保变更的顺利进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。