针对您提出的问题“个人所得税赡养老人父母2人只能选一人”，我给出以下详细解答：

在享受个人所得税赡养老人专项附加扣除时，并不是只能选择填报父母中的一人。实际上，如果您的父母两人都年满60周岁，您是有资格填报两位老人的身份信息的，并且可以享受相应的扣除额度。

具体来说，根据相关政策规定，只要您的父母中有一位年满60周岁，您就可以按照规定标准享受赡养老人专项附加扣除。而当两位被赡养人（即您的父母）均年满60周岁时，您至少需要采集填报其中一位被赡养人的身份信息来进行扣除。如果您选择填报两位老人的信息，并且符合扣除条件，那么您可以享受更高的扣除额度。

此外，需要注意的是，对于非独生子女来说，无论兄弟姐妹是否参与分摊，每个人的扣除额度都不能超过规定的上限（目前为每月1500元）。即使其他子女没有赡养能力或者不进行填报，您也不能享受超过这个额度的扣除。

总的来说，您在填报个人所得税赡养老人专项附加扣除时，可以根据实际情况选择填报一位或两位老人的身份信息，但需要注意遵守相关规定和限制条件。如果有任何疑问或不确定的地方，建议咨询当地税务部门或专业人士以获取更准确的解答和指导。