增值税的承担并非绝对由卖方或买方单独负责，而是由卖方缴纳，但通过价格机制实际上由买方承担。具体来说：

1. 从法律层面看：卖方是增值税的纳税义务人，负责在销售商品或提供服务时向买方收取包含增值税在内的款项，并定期向税务机关申报缴纳这部分税款。因此，在形式上，增值税是由卖方负责缴纳的。

2. 从经济实质上看：买方在购买商品或接受服务时支付的款项中已经包含了增值税。这部分税额虽然由卖方代收代缴，但实际上是由买方通过支付价格来承担的。例如，若一件商品的不含税价格为100元，增值税税率为13%，则买方需支付的总价为113元，其中就包含了13元的增值税额。

3. 税负的实际分配：

   • 市场供求关系：会影响税负的分配。在供大于求的市场环境下，卖方可能为了促成交易而自行消化一部分增值税负担；在供不应求的情况下，卖方则可能将更多税负转嫁给买方。
   • 定价策略：卖方可以通过定价策略来影响税负的分配，如选择将增值税全额计入商品价格，或通过折扣、优惠等方式来分担部分税负。
   • 合同约定：在具体的交易中，买卖双方可以通过合同来明确增值税的承担方式。如果合同中有明确约定，则应按照合同的约定执行。

综上所述，增值税虽然由卖方负责缴纳给税务机关，但实际上是由买方通过支付价格来承担的。同时，税负的具体分配还会受到市场供求关系、定价策略及合同约定等多种因素的影响。因此，在处理涉及增值税的交易时，应充分考虑这些因素，以确保交易的公平性和合理性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。