针对“拖欠工资找信访办有用吗”这一问题，结合您提供的参考信息，可以给出以下详细解答：

信访办在解决拖欠工资问题上确实可以发挥一定的作用。从您提供的两个实际案例来看，吉林磐石市信访局和吉林辉南县信访局都成功帮助农民工讨回了被拖欠的工资。这些案例表明，信访办能够作为农民工维权的一个重要渠道，通过协调相关部门和单位，推动问题的解决。

具体来说，信访办在解决拖欠工资问题上的作用主要体现在以下几个方面：

1. 接收投诉并快速响应：

   • 信访局会接收农民工的投诉，并尽快对投诉进行调查和处理。例如，在吉林磐石的案例中，信访局在接到网络投诉后，立即联系了投诉群众，并启动了即接即办程序。

2. 协调相关部门：

   • 信访局会协调人社局、住建局、公安局等相关部门，共同处理拖欠工资问题。这些部门在各自职责范围内展开调查，形成合力，推动问题的解决。

3. 提供法律援助和维权指导：

   • 信访局还可以为农民工提供法律援助和维权指导，帮助他们了解自己的权益，并通过合法途径维护自己的利益。

4. 监督落实：

   • 信访局会监督相关单位和部门落实解决方案，确保农民工能够拿到被拖欠的工资。例如，在吉林辉南的案例中，信访局与相关部门共同努力，最终使项目开发单位同意筹措资金支付欠薪。

然而，也需要注意到，信访办并不是解决拖欠工资问题的唯一途径。农民工还可以通过劳动仲裁、法院诉讼等方式来维护自己的权益。在选择维权途径时，建议农民工根据自己的实际情况和需要，选择最适合自己的方式。

总之，信访办在解决拖欠工资问题上确实可以发挥一定的作用，为农民工提供一个维权的重要渠道。同时，农民工也应该了解自己的权益和维权途径，积极维护自己的合法权益。