在行政拘留七天的期间内，被拘留人主要会在拘留所内接受一系列的教育和改造活动。具体来说：
法律与道德教育：拘留所会组织被拘留人进行法律、道德等方面的教育，通过讲解法律法规条文、实际案例分析等，让被拘留人明白自身违法行为的性质和后果，起到教育和警示作用，促使其认识错误，避免日后再犯。这些教育活动包括但不限于集体教育、分类教育、个别教育等，形式多样，旨在提高被拘留人的法律意识和道德素质。
文体活动：为了丰富被拘留人的精神生活，缓解心理压力，拘留所还会安排适当的文体活动。被拘留人可以在规定时间内参加阅读书籍、下棋、收看电视节目等活动，这些活动有助于保持其身心健康。
日常作息与劳动：拘留所内有严格的作息制度，被拘留人需要按时起床、洗漱、就餐、休息等，并整理好个人内务，保持拘留所内环境整洁有序。此外，拘留所还会组织被拘留人进行一些力所能及的劳动，如打扫拘留所内的卫生等，以增强其责任感，并营造良好的生活环境。
综上所述，行政拘留七天的期间内，被拘留人会在拘留所内接受法律与道德教育、参与文体活动以及遵守日常作息和劳动安排。这些活动旨在帮助被拘留人认识到自己的错误，纠正违法行为，并培养良好的生活习惯和纪律意识。