确定、变更和解除国家秘密事项的具体标准和依据主要涉及几个方面，以下是详细解答：

一、定密的依据

定密依据是机关、单位确定、变更和解除国家秘密的根据、标准和来源，主要包括直接依据和根本依据。

1. 直接依据：保密事项范围

   • 保密事项范围是国家秘密及其密级的具体范围的简称，是定密的直接依据。
   • 它详细规定了某一行业或领域国家秘密事项的具体名称、密级、保密期限和知悉范围。
   • 机关、单位应当依据保密事项范围进行定密，确保所产生的国家秘密符合规定。

2. 根本依据：保密法

   • 保密法第九条、第十条划定了国家秘密的基本范围。
   • 对于保密事项范围中没有规定，但属于保密法规定情形的事项，机关、单位可以将其作为不明确事项提出，由保密行政管理部门依据保密法进行确定。

二、国家秘密的确定程序

国家秘密的确定需要遵循一定的程序：

1. 在国家秘密产生的同时，由承办人对照保密事项范围提出定密的具体意见。
2. 再由定密责任人审核批准，确保定密的准确性和合规性。

三、国家秘密的变更

国家秘密的变更也应按照一定程序进行：

1. 变更应按照国家秘密确定程序进行，并作出书面记录。
2. 变更后，原定密机关单位应当及时在原国家秘密标志附近重新做出国家秘密标志。
3. 并书面通知知悉范围内的机关单位和人员，确保信息的及时更新和传递。

四、国家秘密的解除

国家秘密的解除主要有两种情形：

1. 自行解密：具体保密期限已满、解密时间已到或者符合解密条件的国家秘密事项自行解密。
2. 提前解密：机关单位定期审核所确定的国家秘密事项，不需要继续保密的，应当按照国家秘密确定程序及时解密并作出书面记录。

解密后，有关机关单位或者人员应当及时在原国家秘密标志附近做出解密标志，并书面通知知悉范围内的机关单位和人员。同时，解密并不意味着可以公开，需要公开的信息应当由解密的机关单位经过审查后作出决定。

综上所述，确定、变更和解除国家秘密事项的具体标准和依据主要涉及保密事项范围、保密法以及相关的程序规定。机关、单位应当严格按照这些规定进行定密、变更和解密工作，确保国家秘密的安全和合规管理。