如果你不想当公司股东了，但公司不给变更，你可以起诉来维护自己的权益。下面我会详细解释这个问题，并给出一些建议。

一、核心结论

股东在公司中享有一系列权利，当不想继续担任股东时，公司有义务配合办理相关手续。如果公司拒绝办理，股东有权通过法律途径起诉，要求公司履行相应义务，如协助办理股权转让手续等。

二、法律依据与起诉流程

1. 法律依据：股东与公司之间存在的法律关系以及相关法律法规是起诉的依据。股东依法享有自由转让股权等权利，公司不应无故阻挠。

2. 起诉流程：

   • 准备证据：股东需要准备好相关证据，如股东身份证明、公司章程、拒绝办理的相关材料等，以证明自己的主张。
   • 提起诉讼：将准备好的材料提交给法院，并缴纳相应的诉讼费用。
   • 法院审理：法院会根据具体情况进行审理，若认定公司的行为构成违约或侵权，会判决公司履行相应义务。

三、其他合法退股方式

除了起诉外，股东还可以考虑以下合法退股方式：

1. 股权转让：股东可以将其持有的股权转让给其他股东或外部第三人。在进行股权转让时，应遵循公司章程的规定，履行相应的程序。

2. 公司回购：如果公司章程规定了公司可以回购股东股权的情形，如股东对公司作出重大贡献后要求退股等，公司可以按照规定的程序回购股东股权。

3. 清算退股：在公司解散清算的情况下，股东可以按照其持股比例分配公司剩余财产，从而实现退股。但这种方式需在公司依法进行清算程序后进行，且需清偿公司债务等。

四、建议与注意事项

1. 沟通协商：在起诉之前，建议股东与公司进行充分沟通，尝试通过协商解决问题。

2. 保留证据：无论采取何种方式退股，股东都应保留好相关证据和文件，以备不时之需。

3. 咨询专业意见：如果股东对退股事宜存在疑问或不确定如何操作，可以咨询专业律师或相关机构以获取专业意见。

综上所述，如果你不想当公司股东了但公司不给变更，你可以通过起诉来维护自己的权益。同时，也可以考虑其他合法退股方式。在操作过程中，建议保留好相关证据并咨询专业意见以确保自己的权益得到保障。