针对您提出的“81年出生社保退休年龄”的问题，根据最新的政策规定，我将为您详细解答。

首先，需要明确的是，我国正在实施渐进式延迟法定退休年龄的政策。这一政策是为了适应我国人口发展新形势，充分开发利用人力资源而制定的。根据这一政策，男职工的法定退休年龄将逐步从原六十周岁延迟至六十三周岁，女职工的法定退休年龄则将从原五十周岁、五十五周岁分别延迟至五十五周岁、五十八周岁。

对于1981年出生的人来说，具体的退休年龄会受到这一政策的影响。由于政策是从2025年1月1日开始实施，并且采用小步调整、弹性实施的方式，因此您的具体退休年龄会根据政策的具体实施情况来确定。

大致来说，如果您是男职工，您的法定退休年龄可能会在某个时间点介于六十周岁到六十三周岁之间；如果您是女职工，且原法定退休年龄为五十周岁，那么您的退休年龄可能会在某个时间点介于五十周岁到五十五周岁之间；如果您是女职工，且原法定退休年龄为五十五周岁，那么您的退休年龄可能会在某个时间点介于五十五周岁到五十八周岁之间。

此外，政策还规定了弹性退休的机制。职工达到最低缴费年限后，可以自愿选择弹性提前退休或延迟退休，但提前或延迟的时间都有一定限制，并且需要符合相关政策规定。

总的来说，由于渐进式延迟法定退休年龄政策的实施，1981年出生的人的具体退休年龄会根据政策的具体实施情况和个人的选择来确定。建议您关注相关政策动态，以便及时了解自己的退休年龄和相关的权益保障。