针对您提出的问题“未编制建筑垃圾处理方案报备案没收的是哪部分的违法所得”，我给出如下解答：

结论：未编制建筑垃圾处理方案报备案，被没收的是因违反该规定而获得的全部违法所得。

分析说明：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第一百一十一条的规定，对于工程施工单位未编制建筑垃圾处理方案报备案的行为，县级以上地方人民政府环境卫生主管部门可以责令改正，并处以罚款，同时没收违法所得。

2. 违法所得的理解：在这里，“违法所得”指的是因违反法律法规规定，即未编制建筑垃圾处理方案报备案，而从事相关活动所获得的全部收入或利益。这包括但不限于因未备案而节省的成本、因未按规定处理建筑垃圾而获得的额外收益等。

3. 没收违法所得的目的：没收违法所得是一种行政处罚措施，旨在剥夺违法者因违法行为而获得的利益，从而起到惩罚和震慑的作用，防止类似违法行为再次发生。

综上所述，未编制建筑垃圾处理方案报备案时，被没收的是因违反该规定而获得的全部违法所得。这一规定旨在促进建筑垃圾处理的规范化，保护生态环境，实现资源的循环利用和可持续发展。如有其他相关法律问题，欢迎直接向我咨询。