针对违法建设未出售如何没收非法所得的问题，核心结论在于：没收非法所得需依据相关法律法规，通过行政或司法程序进行，具体流程和标准需根据违法建设的性质、情节及法律规定来确定。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律依据与原则
法律依据：
- 没收非法所得主要依据《中华人民共和国城乡规划法》、《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规。这些法律明确规定了违法建设的认定标准、处罚措施以及没收非法所得的程序。
没收原则：
- 没收非法所得应遵循合法、公正、公开的原则，确保没收程序的合法性和没收结果的公正性。同时，没收应针对违法建设的直接收益，如出售违法建设所得的款项等。
二、没收程序与流程
行政没收程序：
- 调查取证：城乡规划部门或土地管理部门对违法建设进行调查取证，确认违法事实。
- 作出处罚决定：根据调查结果，作出没收非法所得的处罚决定，并告知当事人。
- 执行没收：当事人应在规定期限内履行处罚决定，如未履行，行政机关可依法强制执行。
司法没收程序（如涉及刑事犯罪）：
- 立案侦查：公安机关对涉嫌违法建设的刑事犯罪进行立案侦查。
- 提起公诉：检察机关对侦查终结的案件进行审查，认为符合起诉条件的，向法院提起公诉。
- 法院判决：法院经审理后，如认定违法建设构成犯罪，可判决没收非法所得。
三、没收标准与计算
没收标准：
- 没收非法所得的标准通常根据违法建设的性质、情节及法律规定来确定。对于未出售的违法建设，没收标准可能涉及违法建设的成本、预期收益等。
计算方式（如涉及具体金额）：
- 若违法建设已投入成本但未出售，没收非法所得可能涉及对违法建设成本的评估与没收。具体计算方式需根据案件实际情况和法律规定来确定，可能包括但不限于对建筑材料、人工费用等成本的核算。
- 示例公式（假设性）：若违法建设成本为C，预期收益为E（虽未出售，但可评估），则没收非法所得可能涉及对C的没收，或根据法律规定对E的预期部分进行相应处罚（实际计算需依据具体法律条款和案件事实）。
四、特殊情况与注意事项
违法建设性质认定：
- 违法建设的性质（如是否严重影响城乡规划、是否占用耕地等）将直接影响没收非法所得的程序和标准。
当事人权利保障：
- 在没收过程中，应保障当事人的合法权益，如听证权、申诉权等。当事人对没收决定不服的，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。
跨部门协作：
- 没收非法所得可能涉及多个部门的协作，如城乡规划部门、土地管理部门、公安机关等。各部门应加强沟通与协作，确保没收程序的顺利进行。
建议：针对违法建设未出售如何没收非法所得的问题，建议相关当事人或部门首先确认违法建设的性质与情节，然后依据相关法律法规和程序进行没收。如有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议。