当幼儿园倒闭且欠下货款时，您可以按照以下步骤来追讨欠款：

一、明确幼儿园主体性质

首先，您需要了解幼儿园的性质。幼儿园可能是法人组织，也可能是个体工商户或其他形式。这一步骤对于后续的法律行动至关重要。

1. 如果是法人组织：

   • 您可以收集能证明债权的证据，如双方签订的合同、协议，以及供货凭证等。
   • 以幼儿园为被告，向有管辖权的法院提起诉讼，请求法院判决其偿还欠款。

2. 如果是个体工商户：

   • 根据相关法律，其经营者需承担无限责任。
   • 您可以直接起诉经营者，要求其偿还欠款。

3. 如果是民办非企业单位：

   • 您可以向当地民政部门反映情况，民政部门能协助处理幼儿园的债务问题。

二、法律行动

1. 起诉：

   • 准备好所有相关证据，包括合同、凭证等，向法院提交诉状。
   • 法院会依据法律和证据进行审理，并作出判决。

2. 申请强制执行：

   • 如果判决生效后，对方仍不履行还款义务，您可以在规定的期限内向法院申请强制执行。
   • 法院会采取查封、扣押、冻结等措施，强制对方还款。

三、特殊情况处理

如果幼儿园倒闭是由于恶意拖欠债务等违法行为导致的，您可以考虑向公安机关报案，由警方判断是否涉嫌拒不支付劳动报酬罪等刑事犯罪。

四、与开办者或股东协商

如果幼儿园有开办者或股东，您可以尝试与他们进行协商，表明自己的诉求，并协商还款的具体方式和时间。和平友好的协商有时可能会让问题得到快速解决。

综上所述，当幼儿园倒闭且欠下货款时，您应首先明确幼儿园的主体性质，然后采取相应的法律行动来追讨欠款。在整个过程中，保留好所有相关证据是非常重要的，这将有助于您在法律纠纷中维护自己的权益。