以物抵债的房屋买受人要求解除房屋抵押，这一要求的合法性需根据具体情况来分析。

首先，我们要明确以物抵债的基本性质。以物抵债是合同当事人之间就如何偿还债务做出的安排，它可能构成债务更新，即成立新债务并消灭旧债务；也可能属于新债清偿，即新旧债务同时存在。在以物抵债协议中，如果房屋被用作抵债，并且已经设定了抵押，那么买受人要求解除抵押，实际上就涉及到了债权人、债务人和买受人三方的权益。

1. 如果以物抵债协议中明确约定了解除抵押的条款：

   • 在这种情况下，买受人要求解除抵押是合法的，因为这是合同当事人的真实意思表示，并且已经在协议中明确约定。

2. 如果以物抵债协议中没有明确约定解除抵押的条款：

   • 买受人要求解除抵押可能面临法律上的障碍。因为抵押是债权人为了确保债权实现而设定的一种担保方式，如果未经债权人同意，买受人单方面要求解除抵押，可能会损害债权人的利益。
   • 在这种情况下，买受人需要与债权人进行协商，寻求解决方案。如果协商不成，买受人可能需要通过法律途径来维护自己的权益，但这并不意味着他有权单方面解除抵押。

此外，我们还需要考虑房屋抵押的合法性以及以物抵债协议的有效性。如果房屋抵押存在法律瑕疵，或者以物抵债协议因违反法律、行政法规的强制性规定而无效，那么买受人要求解除抵押的合法性也将受到影响。

综上所述，以物抵债的房屋买受人要求解除房屋抵押的合法性需根据具体情况来分析。如果协议中有明确约定，买受人可以要求解除抵押；如果协议中没有明确约定，买受人需要与债权人协商并寻求法律途径来解决争议。在任何情况下，买受人都应该尊重债权人的权益，并遵守相关法律法规的规定。