当您发现家中老人网上乱买东西并产生不必要的花费时，这确实是一个需要关注和处理的问题。以下是一些建议，帮助您应对这一情况：

一、了解原因

首先，尝试与老人沟通，了解他们为什么会在网上购买这些物品。可能是因为他们觉得孤独、想要寻找乐趣，或者是因为受到了网络广告、诈骗等的影响。了解原因后，您可以更有针对性地采取措施。

二、增强网络素养

1. 教育引导：向老人普及网络安全知识，包括如何识别虚假广告、避免点击不明链接、保护个人信息等。
2. 培训技能：教老人如何使用智能手机和互联网，特别是如何查看账单、管理支付工具等，以便他们能够更好地控制自己的消费。

三、设置支付限制

1. 限额设置：为老人的支付工具设置每日或每月的消费限额，避免他们过度消费。
2. 支付密码：确保老人了解并妥善保管自己的支付密码，避免泄露给他人。
3. 关闭免密支付：在可能的情况下，关闭免密支付功能，以减少不必要的自动扣款。

四、监督与陪伴

1. 定期检查：定期查看老人的银行账户和支付记录，及时发现并处理异常消费。
2. 陪伴购物：在老人进行网络购物时，尽量陪伴在他们身边，帮助他们辨别商品的真伪和质量，避免购买到劣质或不需要的商品。

五、寻求外部帮助

1. 家人支持：与家人共同关注老人的网络消费行为，互相分享经验和建议。
2. 社区资源：利用社区资源，如网络素养培训班、老年人兴趣小组等，让老人与其他同龄人交流学习，提高网络防骗能力。
3. 专业咨询：如果老人遇到了复杂的网络消费问题或诈骗情况，可以考虑寻求专业的法律咨询或消费者保护机构的帮助。

综上所述，应对老人网上乱买东西的问题需要多方面的努力。通过增强网络素养、设置支付限制、监督与陪伴以及寻求外部帮助等措施，您可以更好地保护老人的权益和财产安全。同时，也要保持与老人的良好沟通，理解他们的需求和感受，为他们提供一个安全、健康的网络环境。