针对您提出的“81年什么时候退休”的问题，首先我们需要明确的是，退休年龄受到国家政策的影响，并且根据最新的政策，退休年龄将采取渐进式延迟的方式。以下是基于当前政策对您的退休时间进行的详细解答：

一、基本退休政策概述

根据全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定，从2025年1月1日起，将同步启动延迟男、女职工的法定退休年龄。这一政策旨在适应我国人口发展新形势，充分开发利用人力资源。

二、具体退休年龄调整方式

1. 男职工：

   • 从2025年1月1日起，男职工的法定退休年龄将按每4个月延迟1个月的节奏逐步调整。
   • 用15年时间，即至2040年，将男职工的法定退休年龄从原六十周岁延迟至六十三周岁。

2. 女职工：

   • 原法定退休年龄为五十周岁的女职工，从2025年1月1日起，按每2个月延迟1个月的节奏逐步调整。
   • 用15年时间，即至2040年，将这部分女职工的法定退休年龄延迟至五十五周岁。
   • 原法定退休年龄为五十五周岁的女职工，同样从2025年1月1日起，按每4个月延迟1个月的节奏逐步调整。
   • 至2040年，将这部分女职工的法定退休年龄延迟至五十八周岁。

三、针对81年出生人员的退休时间推算

• 男职工：

  • 假设您为1981年出生的男职工，按照上述政策，您的法定退休年龄将是在2044年（即63周岁时）退休。但具体月份需根据出生月份和延迟政策的具体实施情况来确定。

• 女职工：

  • 假设您为1981年出生的女职工，且原法定退休年龄为五十周岁，那么按照政策，您的法定退休年龄将是在2036年（即55周岁时，但已延迟）退休。
  • 如果您的原法定退休年龄为五十五周岁，则您的退休时间将是在2038年（即58周岁时，但已延迟）退休。
  • 同样，具体月份也需根据出生月份和政策实施情况来确定。

四、注意事项

• 延迟退休政策是逐步实施的，每年都会有具体的调整，因此最终退休时间可能会因政策微调而有所变化。
• 职工可以选择弹性退休，即在达到最低缴费年限后，可以自愿选择提前或延迟退休，但提前时间最长不超过三年，且退休年龄不得低于原法定退休年龄。

综上所述，1981年出生的您，具体的退休时间将根据您的性别、出生月份以及延迟退休政策的具体实施情况来确定。建议您关注国家相关政策动态，以便及时了解自己的退休时间。