干活后不给钱，这是一个常见的劳动纠纷问题，以下是我为你提供的全面且专业的解决方案：

一、明确结论

根据你的具体情况（劳动关系或劳务关系），你可以选择不同的维权途径来追讨应得的报酬。

二、详细分析

1. 判断关系性质：

   • 劳动关系：如果你与用人单位签订了劳动合同或存在事实劳动关系（如考勤记录、工牌等），则你与用人单位之间构成劳动关系。
   • 劳务关系：如果你是以完成特定工作为目标（如临时雇佣、个人承接项目），则你与雇主之间构成劳务关系。

2. 根据关系性质选择维权途径：

   • 劳动关系：

     1. 协商解决：首先尝试与用人单位进行友好沟通，明确表达你的诉求，并了解拖欠工资的具体原因。准备好相关证据，如工作记录、工资条等，以便在沟通中作为依据。
     2. 向劳动保障监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地劳动保障监察部门投诉，提交劳动合同、工资条等证据，要求其对用人单位进行调查和处理。
     3. 申请劳动仲裁：若投诉未能解决问题，你可以在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内，向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁过程包括提交申请、受理与审理、裁决等环节。
     4. 提起诉讼：如果你对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向法院提起诉讼。

   • 劳务关系：

     1. 直接协商：与雇主协商还款计划或一次性结清。
     2. 民事诉讼：如果协商无果，你可以向被告住所地或合同履行地法院提起诉讼，要求雇主支付报酬。在提起诉讼前，请确保你已收集到足够的证据来支持你的主张。
     3. 申请支付令：如果债权债务关系明确，你可以向法院申请支付令，督促雇主限期付款。

三、额外注意事项

• 保留证据：无论你选择哪种维权途径，都必须保留好相关证据，如劳动合同、工时记录、工资条、聊天记录等。这些证据将在维权过程中起到至关重要的作用。
• 时效性和程序性要求：请注意维权的时效性和程序性要求，避免错过时效或程序不当导致维权失败。例如，劳动仲裁的时效为一年，民事诉讼的时效为三年（具体根据法律规定和案件情况而定）。
• 经济补偿金和支付令：如果是以拖欠工资为由解除劳动关系，你可以要求用人单位支付经济补偿金。同时，根据《劳动合同法》的规定，你还可以向法院申请支付令来追讨工资。

综上所述，干活后不给钱时，你应根据自身情况选择合适的维权方式。在维权过程中，要注重证据的收集和保留，遵循相关法律法规和程序要求，以确保自己的合法权益得到有效维护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。