社保确实可以要求按实发工资缴纳，这是《中华人民共和国社会保险法》等法律法规的明确规定。以下是对这一问题的详细解答：

一、法律依据

• 基本法规：根据《中华人民共和国社会保险法》，用人单位应按国家规定的本单位职工工资总额比例缴纳基本养老保险费、基本医疗保险费等社保费用；职工则应按本人工资比例缴纳。这意味着社保的缴纳基数应基于职工的实际工资。
• 具体条款：该法还规定，用人单位应自行申报、按时足额缴纳社保费，并且非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。同时，赋予了劳动者查询缴费记录、个人权益记录的权利，以及监督本单位为其缴费情况的权利。

二、缴纳原则与实际操作

• 原则上按实际工资缴纳：社保缴费基数原则上应基于职工的实际工资收入，这包括计时工资、计件工资、奖金等。

• 最低工资标准与上下限规定：

  • 当职工实际工资低于当地最低工资标准时，应按最低工资标准缴纳社保。
  • 社保缴费基数有上下限。上限通常为当地上年度职工平均工资的300%，下限为60%（部分地区可能有所调整）。

三、用人单位的义务与责任

• 缴纳义务：用人单位必须按照职工实际工资作为基数来缴纳社保，以确保职工享受相应水平的社保待遇。
• 法律责任：若用人单位未按规定缴纳社保，将面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。同时，职工也有权要求解除劳动合同并要求经济补偿。

四、劳动者的权益与维权途径

• 权益保障：劳动者有权要求用人单位按实际工资缴纳社保，并享受相应的社保待遇。

• 维权方法：

  • 协商：首先尝试与用人单位协商，要求其足额缴纳社保。
  • 投诉举报：若协商无果，可向劳动保障监察部门投诉举报，请求调查处理。
  • 仲裁诉讼：劳动者还可依法申请劳动仲裁或提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。

五、注意事项

• 在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工资单、社保缴纳记录等。
• 劳动者应了解自己的权益和义务，遵守法律法规，避免不当行为损害自身利益。

综上所述，按照实际工资缴纳社保是用人单位的法定义务，也是劳动者应享的合法权益。在实际操作中，虽然需要综合考虑最低工资标准、上下限规定等因素，但原则上社保缴费基数应基于职工的实际工资。若用人单位未按规定缴纳社保，劳动者应积极运用法律武器维护自身权益。