在处理打人事件中，如果双方不同意和解，派出所会依据相关法律法规进行一系列的处理流程，以确保公正合法地解决纠纷，并保护公民的合法权益。以下是详细的处理步骤及解释：
一、初步调解与调查取证
初步调解：
- 派出所会首先尝试对双方进行调解，这是基于《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于情节较轻的民间纠纷引起的打架斗殴，调解是一种常见的解决方式。
调查取证：
- 如果调解未果，派出所会立即展开全面调查。这包括询问涉事双方及目击证人，详细了解事件的起因、经过和细节。
- 同时，派出所会收集现场物证，如血迹、破损物品等，并安排伤者进行伤情鉴定，以确定案件的性质（是治安案件还是刑事案件）及后续的处理方式。
二、调解不成时的处理
行政处罚：
- 若调解未成功，且事件属于治安案件范畴，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，派出所会对殴打他人或故意伤害他人身体的行为人进行行政处罚。这可能包括拘留和罚款，具体处罚力度会根据情节的轻重来决定。
刑事责任追究：
- 如果伤情鉴定结果显示为轻伤及以上，那么该事件就涉嫌故意伤害罪。此时，公安机关会立案侦查，并依法将案件移送检察机关审查起诉。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，可能会面临严重的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制，甚至无期徒刑或死刑（在极端严重的情况下）。
三、民事赔偿问题处理
- 在打架事件中，受害方有权要求施暴者承担民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。
- 派出所会组织双方进行调解，尽力促成赔偿协议。如果调解不成，当事人可以向人民法院提起民事诉讼，由法院根据事实和法律判决确定赔偿金额，并执行判决。
四、若派出所不处理也不调解的应对措施
- 如果你遇到打人后派出所不处理也不调解的情况，首先应尝试与派出所积极沟通协调，了解案件未得到及时处理的具体原因，并提出希望尽快处理案件的诉求。
- 如果沟通无果，你可以向上级公安机关或同级人民政府反映情况，甚至提起行政复议或行政诉讼，以维护自己的合法权益。
- 同时，你也可以考虑向当地检察院控告派出所的不作为，检察院将依法进行调查处理。
五、注意事项
- 在整个处理过程中，保留并收集证据是至关重要的。这包括医疗记录、现场照片、视频以及目击者证词等，这些都将为后续的法律程序提供有力支持。
- 涉及刑事责任的情况，如伤情达到轻伤以上，派出所会依法移送刑事侦查部门处理。此时，你应积极配合调查，依法行使权利并履行义务。
综上所述，打人不同意和解后，派出所将按照法律法规进行调解、行政处罚、刑事责任追究及民事赔偿等处理措施。在处理过程中，当事人应积极配合调查，并依法维护自己的合法权益。