在两人合伙经营中，若其中一方希望退出，其应得的钱款计算及处理方式需根据合伙协议及法律规定来确定。以下是从不同角度对此问题的详细解答：
一、依据合伙协议处理
查看合伙协议：
- 合伙协议是合伙人之间的基础法律文件，应首先查阅其中是否对退伙时的财产结算方式及分配比例有明确约定。
- 若协议中有具体条款，如清算方法、流程、财产分配比例等，应优先按照协议执行。例如，协议可能规定退伙人按照其出资比例或特定公式来计算应得的钱款。
违约责任：
- 若退出行为违反协议约定（如提前退伙），其他合伙人有权要求违约方承担相应责任，包括赔偿损失。这可能会影响退伙人最终能获得的钱款数额。
二、没有合伙协议或协议不明确时的处理
财产清算：
- 确定范围：涵盖合伙期间的所有资产（现金、设备、存货、知识产权等）及债权债务。
- 合理估值：对资产进行公正评估，明确负债分担方式。对于难以直接确定价值的资产，如知识产权，应聘请专业机构进行评估。
- 计算净资产：从总资产中扣除总负债后，得出合伙企业的净资产值。这是退伙人可分配的财产基础。
份额计算：
- 根据出资比例或协议约定的分配比例（若无协议则按法定比例），计算退出合伙人应得份额。例如，若退伙人出资占合伙企业总出资的30%，则其应得净资产份额也为30%。
特殊情况处理：
- 因退伙造成损失：如果退伙人的退伙行为给合伙企业造成了损失，应在退还财产份额时扣除相应的赔偿金额。
- 未了结事务：对于合伙企业尚未了结的业务合同、未收回的债权等，需等待相关事务了结后，再确定最终的财产分配和退伙人的退还金额。
三、根据不同合伙形式的特殊处理
有限责任公司：
- 若合伙企业以有限责任公司形式存在，退出合伙人可通过转让股权给其他合伙人或第三方来实现退出。股权转让价格可由双方协商确定，或依据公司章程、股东协议中的规定来执行。
合伙企业：
- 根据《合伙企业法》第五十一条，退伙时需按当时合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。同时，退伙人对给合伙企业造成的损失负有赔偿责任的，相应扣减其应当赔偿的数额。
四、实际操作建议
友好协商：
- 在处理退伙事宜时，尽量通过友好协商来达成一致意见。这有助于维护双方的关系，并减少不必要的法律纠纷。
书面记录：
- 整个过程中，应保持理性沟通，并以书面形式记录重要事项，如沟通内容、清算结果、退伙协议等。这有助于保护双方的合法权益，并避免日后产生纠纷。
法律途径：
- 若协商无果，任何一方可向有管辖权的人民法院提起诉讼，由法院依法判决。在此过程中，应准备充分证据和材料支持自己的主张。
示例说明：
假设甲、乙两人合伙经营一家小店，甲出资60万元，乙出资40万元，共同经营了两年后，甲希望退出。若合伙协议中未对退伙时的财产结算方式及分配比例作出明确规定，则他们可以按照以下步骤来处理：
- 对小店的资产进行全面清算，包括现金、存货、设备等，并评估其市场价值。
- 统计小店的负债情况，如应付账款、贷款等。
- 计算小店的净资产值（总资产减去总负债）。
- 根据甲、乙的出资比例（60%和40%），计算甲应得的净资产份额。
- 若甲在退伙时给小店造成了损失，或小店存在未了结的事务，需在甲应得的净资产份额中扣除相应的赔偿金额或等待事务了结后再进行最终结算。
最后，我建议你在处理此类问题时，务必遵循相关法律法规和公平原则，以确保各方权益得到妥善保护。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。