当两个电动车相撞且双方都受伤时，处理此类事故需要遵循一系列清晰且有条理的步骤，以确保双方的权益得到妥善维护。以下是我为您详细整理的处理指南：

一、确保安全与初步救助

1. 立即停车：碰撞发生后，双方应迅速停车，并将车辆移至不妨碍交通的安全地带，以防止二次事故的发生。
2. 检查伤者：首要任务是检查双方人员的伤势。如有需要，立即拨打120急救电话，并在等待救援的过程中，根据伤者的状况进行必要的初步急救措施，如止血、包扎等。

二、保护现场与收集证据

1. 保护现场：在确保安全的前提下，尽量保持事故现场的原始状态。这有助于后续的事故责任认定。
2. 收集证据：使用手机或其他设备拍摄现场照片和视频，全面记录车辆位置、损坏情况、刹车痕迹、散落物以及周围环境等。同时，与对方交换姓名、联系方式、身份证号、电动车品牌型号等信息，并记录目击者的联系方式，以便后续联系和作证。

三、报警与通知保险公司

1. 报警：迅速拨打交通事故报警电话（如122），向交警部门详细报告事故发生的时间、地点、车辆情况以及伤者状况等。等待交警到达现场进行勘查和处理。
2. 通知保险公司：如果您的电动车购买了相关保险，应及时联系保险公司，向其报案并说明事故情况。按照保险公司的要求提供相关材料，以便后续理赔。

四、责任认定与协商

1. 交警认定：交警到达现场后，会进行现场勘查、询问当事人和证人等工作，并综合现场证据、双方陈述以及交通法规的规定，出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。
2. 协商责任：在事实清楚且双方同意的情况下，也可以自行协商责任划分。但协商结果应基于事实和法律规定，并最好形成书面记录，双方签字确认，以避免后续纠纷。

五、赔偿事宜处理

1. 确定损失：根据责任认定书确定的责任比例，双方应明确事故造成的各项损失，包括人身伤害的医疗费、误工费、护理费等，以及车辆损坏的维修费用等。
2. 协商赔偿：双方可以就赔偿事宜进行协商，按照责任比例分担损失。协商过程中应保持理性和客观，依据实际损失和责任划分进行合理赔偿。如能达成一致意见，可以签订赔偿协议，并按照协议内容进行赔偿。
3. 保险理赔：如果涉及保险理赔，应按照保险公司的要求提供相关证明材料，如事故责任认定书、医疗费用清单、车辆维修发票等。保险公司会根据保险合同的约定进行赔付。

六、法律途径解决争议

1. 调解：如果双方就赔偿问题无法协商一致，可以请求交警部门或人民调解委员会进行调解。
2. 提起诉讼：若调解仍不能达成协议，任何一方都可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿纠纷。在处理过程中，应注意收集和保留相关证据，以有力地维护自己的权益。

七、特别提醒

• 在事故现场，避免与对方讨论事故责任问题，也不要轻易向对方或任何人承认责任，以免后续产生纠纷。
• 如在处理过程中遇到困难或争议，应及时咨询专业律师。律师可提供法律分析、指导证据收集，并通过法律途径维护当事人的权益。

综上所述，处理两个电动车相撞且双方都受伤的事故时，应保持冷静和理智，遵循法律法规，确保自身和他人的安全，同时积极收集证据并依法维权。希望这些建议能对您有所帮助。