超范围使用食品添加剂是否构成犯罪，需根据具体情形和造成的后果来判断，一般可能涉及行政处罚，情节严重且造成严重后果的则可能构成犯罪。以下从行政处罚和刑事责任两个角度进行详细分析：

一、行政处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第三项的规定，生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门进行相应处罚。具体处罚措施包括：

1. 没收违法所得和违法物品：监管部门将没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，以及违法所得的全部收入。

2. 罚款：

   • 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；
   • 货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

3. 吊销许可证：对于情节严重的超范围使用添加剂行为，如多次违法、造成严重后果等，将吊销相关许可证。

二、刑事责任

若超范围使用食品添加剂导致严重后果，如致人重伤、死亡或造成其他严重食源性疾病，则可能构成犯罪，具体涉及以下两个罪名：

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十三条。
   • 情形与量刑：如果超范围使用食品添加剂，且该行为足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，即构成此罪。一般情形下，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 生产、销售有毒、有害食品罪：

   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十四条。
   • 情形与量刑：若在生产、销售的食品中掺入超范围的有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有此类物质的食品，即构成此罪。一般情形下，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，将依照生产、销售假药罪的规定处罚，即可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或者没收财产。

三、合规建议

为了避免超范围使用食品添加剂带来的法律风险，食品生产经营者应：

1. 严格遵守GB 2760标准：确保仅使用允许的食品添加剂，且不超过最大使用量。

2. 加强内部管理：建立原料采购、生产过程监控、成品检验全流程管理制度，确保食品安全。

3. 及时关注法规更新：定期查阅国家市场监督管理总局发布的最新食品添加剂使用规定，确保合规经营。

4. 主动接受监管：配合监管部门检查，发现问题立即整改，避免法律风险。

总结来说，超范围使用食品添加剂不仅可能面临严厉的行政处罚，还可能构成犯罪，承担刑事责任。因此，食品生产经营者必须严格遵守相关法律法规，确保食品安全，避免触犯法律底线。如果您在食品安全领域有任何法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询。