您好，关于出租车不打表的处罚问题，这确实是一个涉及乘客权益和出租车运营规范的重要问题。

首先，根据相关规定，出租车驾驶员在运营过程中必须按照规定使用计程计价设备，也就是我们通常说的“打表”。这是保障乘客权益、确保收费透明公正的重要措施。如果出租车驾驶员拒绝打表，或者违规收费，那么他们就违反了相关规定。

具体来说，对于这种违规行为，县级以上地方人民政府出租汽车行政主管部门有权进行处罚。根据《巡游出租汽车经营服务管理规定》以及《交通运输部关于修改〈出租汽车驾驶员从业资格管理规定〉的决定》中的相关条款，出租车驾驶员不按照规定使用计程计价设备、违规收费的，将由县级以上出租汽车行政主管部门责令改正，并处以200元以上2000元以下的罚款（具体罚款数额可能因地区和具体规定而有所不同，但一般在这个范围内）。如果情节严重，还可能面临更严厉的处罚，比如吊销从业资格证等。

因此，如果您遇到出租车驾驶员拒绝打表的情况，我建议您首先保存好相关证据，比如拍照、录像或者记住车牌号等。然后，您可以拨打当地的运管服务热线（比如12328）或者向交通执法支队反映情况，他们会根据相关规定进行调查处理，并保障您的合法权益。

希望这个解答能够帮到您，如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。