针对您提出的“出租车不给发票怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及税务管理和消费者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，出租车作为提供运输服务的经营者，在收取乘客费用时，有义务向乘客提供正规的发票。这是根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定来的，该办法明确要求销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。

如果出租车司机拒绝提供发票，这实际上是一种违法行为。对于这种行为，税务机关有权根据《发票管理办法》的相关规定进行处罚。具体来说，如果出租车司机以其他凭证（如收据）代替发票使用，或者根本不提供任何凭证，税务机关可以责令其限期改正，并可能处以罚款。罚款的金额根据违法情节的轻重而定，一般可能涉及没收违法所得，并处以违法所得三倍以下但最高不超过三万元的罚款；如果没有违法所得，也可能处以一万元以下的罚款。

此外，除了税务机关的处罚外，乘客作为消费者，也有权向出租车公司或相关管理部门投诉出租车司机的这种行为。出租车公司或管理部门在接到投诉后，应当进行调查核实，并根据公司规定或相关法律法规对涉事司机进行相应的处理，以维护消费者的合法权益和市场的正常秩序。

因此，我建议您如果遇到出租车不给发票的情况，可以首先要求司机提供发票，如果司机拒绝，您可以记录下车牌号、乘车时间地点等信息，并向出租车公司或当地税务机关进行投诉。这样不仅可以维护自己的合法权益，也有助于促进出租车行业的规范发展。