在探讨定金哪个“定”字可以退的问题时，我们首先要明确“定金”与“订金”在法律上的本质区别及其退还规则。
一、定金与订金的法律定义及性质
定金：
- 法律定义：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是当事人约定一方向对方给付的，作为债权担保的一定数额的货币。
- 法律性质：定金具有担保性质，旨在确保合同的顺利履行。
- 退还规则：若给付定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，则无权请求返还定金；若收受定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，则需双倍返还定金。
订金：
- 法律定义：“订金”并非严格意义上的法律概念，通常被视为预付款或意向金。
- 法律性质：订金不具有担保性质，仅为交易过程中的一种支付方式。
- 退还规则：无论哪一方违约，收受订金的一方都应根据实际情况返还订金，或将其抵作价款。如果双方最终未能达成交易，收受订金的一方应将订金如数退还给对方。
二、哪个“定”字可以退
- 从法律角度来看，“订金”通常是可以退还的，因为它不具有担保性质，更多作为预付款或意向金存在。而“定金”则因其担保性质，在违约时可能面临不退或双倍返还的后果。
三、特殊情形下的定金退还
尽管“定金”一般不可退，但在某些特殊情形下，如不可抗力或意外事件导致合同无法履行、收受定金一方存在过错（如欺诈、胁迫等违法行为）、合同目的无法实现且不归责于交付定金一方等，交付定金的一方可以要求返还定金。
四、建议与注意事项
- 明确区分定金与订金：在实际交易中，应明确区分定金与订金的性质及用途，避免混淆。
- 仔细查看合同条款：无论是定金还是订金，在签订合同时都应仔细查看相关条款，特别是关于退还规则的约定。
- 咨询专业法律人士：如遇疑问或争议，建议及时咨询专业的法律人士，以获取最准确的信息和解决方案。
综上所述，从法律退还的角度来看，“订金”通常是可以退还的，而“定金”则因其担保性质在违约时可能面临不退的后果。然而，无论是定金还是订金，其最终是否可以退还都需结合具体情况及双方合同约定来判断。因此，在实际交易中，务必明确区分并谨慎处理。