在解答您的问题之前，我们首先要明确“定金”和“订金”在法律上的区别，因为这直接关系到款项是否可以退还。

“定金”是一个法律概念，它通常作为合同履行的担保。根据《民法典》的相关规定，如果合同中明确写的是“定金”，并且满足定金合同的成立条件（如金额不超过主合同标的额的20%，以定金的实际交付为成立要件，定金约定明确等），那么在一方违约时，定金将按照法律规定处理：即商家违约时，定金双倍返还；消费者违约时，定金不返还。

“订金”则并非一个法律概念，它通常被视为预付款，并不具有担保和惩罚的作用。因此，在双方没有特别约定的情况下，如果消费者违约，可以与商家协商解决并要求商家退款；如果商家违约，则应无条件退款。

现在，针对您的问题“哪个字的定金可以退回来”，我们可以这样回答：

• 如果合同或收据上写的是“言字旁的‘订’金”，这通常意味着该款项是预付款性质，不具有法律上的定金担保功能。因此，在双方没有特别约定的情况下，消费者违约时，可以与商家协商要求退款。

• 如果合同或收据上写的是“宝盖头的‘定’金”，并且满足定金合同的成立条件，那么该款项就具有法律上的定金担保功能。在这种情况下，如果消费者违约，根据法律规定，定金可能不予退还。

特殊情况：需要注意的是，即使合同或收据上写的是“定金”，但如果双方另有约定（如“活动定金可退”等），或者该“定金”并不满足定金合同的成立条件（如金额超过主合同标的额的20%、未实际交付等），那么该“定金”也可能不具有法律上的定金担保功能，从而可以协商退款。

综上所述，要判断哪个字的“定金”可以退回来，关键在于看合同或收据上的具体表述以及双方是否有特别约定。在签订合同时，建议您仔细阅读合同条款，明确款项的性质和退款政策，以避免不必要的纠纷。