结论前置：特殊工种的职工若55岁符合退休条件但未办理退休，57岁时通常仍然可以申请退休，但具体需依据当地社保部门的政策和个人实际情况而定。

一、政策依据与退休年龄规定

根据我国《国务院关于工人退休、退职的暂行办法》等相关法规，从事井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或其他有害身体健康的工作（即特殊工种）的工人，男年满五十五周岁、女年满四十五周岁，且连续工龄满十年的，即具备办理退休的资格。这一规定为特殊工种提供了提前退休的法律基础。但“可以”退休并不意味着“必须”退休，法律并未强制要求职工在达到退休年龄时立即办理退休手续。

二、57岁仍可退休的原因分析

1. 退休申请时间的灵活性：法律并未限定必须在达到特殊工种退休年龄的当年办理退休手续。只要职工满足特殊工种退休的各项条件（如工作年限、工种性质等），即使超过了最早可退休的年龄，依然有权申请办理退休。

2. 累积条件的持续性：特殊工种退休的核心条件是工种性质、工作年限等，这些条件是一个持续累积的过程。因此，如果职工在55岁时已经满足这些条件，那么到57岁时，这些条件依然有效，不会因时间推移而失效。

三、办理退休的具体流程与材料

虽然57岁可以申请退休，但办理时需遵循正常的特殊工种退休流程，通常需要准备以下材料：

1. 个人档案：详细记录职工从事特殊工种的工作经历、时间等信息，是证明职工符合特殊工种退休条件的关键证据。
2. 身份证：用于核实职工的身份信息。
3. 其他可能要求的材料：如照片、社保卡等，具体要求可能因地区而异。

办理流程大致如下：

1. 提出申请：职工向所在单位或档案托管机构提出特殊工种退休申请。
2. 审核材料：所在单位或档案托管机构对职工的档案进行初审，确认无误后将相关材料报送当地社保部门进行复审。
3. 公示名单：社保部门对复审通过的人员名单进行公示，公示期一般为7天，以确保信息的透明性和准确性。
4. 办理手续并领取养老金：公示无异议后，社保部门为职工办理退休手续，并从次月起发放养老金。

四、特殊情况与注意事项

1. 地区政策差异：部分地区可能存在特殊的政策要求或办理时间限制。为确保退休申请的顺利进行，建议职工提前咨询当地社保部门，了解具体的退休政策和办理流程。

2. 养老金待遇：延迟退休至57岁，由于缴费年限增加，养老金待遇通常会比55岁退休时有所提高。但同时，从55岁至57岁期间无法享受养老金待遇，可能会损失部分经济收入。

3. 错过福利：延迟退休可能错过这两年间养老金的调整机会，这也是需要考虑的因素之一。

五、建议与行动

1. 查阅政策：首先查阅当地的退休政策文件及特殊工种的相关规定，明确个人是否符合退休条件。

2. 与单位沟通：如认为符合条件但未能在55岁办理退休，应与所在单位的人力资源部门或上级主管部门沟通，了解具体情况和政策要求。

3. 及时咨询：在准备退休前，务必咨询当地的社保部门或向我咨询，以了解最新的政策要求和办理流程，确保自己的退休权益得到保障。

综上所述，特殊工种的职工在55岁符合退休条件但未办理退休的情况下，57岁时通常仍然可以申请退休。但具体能否退休以及退休的具体流程和要求，还需根据当地的社保政策和个人的实际情况来确定。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。