核心结论：离职后公司发现员工学历造假，公司有权要求员工返还因学历造假而获得的额外利益，并可能依据劳动合同及相关法律规定追究员工的法律责任。
详细分析
学历造假的法律后果：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者在订立劳动合同时应遵循诚实信用原则。学历造假严重违反了这一原则，构成欺诈行为。
- 因欺诈订立的劳动合同可能被视为无效或部分无效。这意味着，基于虚假学历获得的职位、薪资等可能不受法律保护。
不当得利的返还：
- 员工因学历造假而获得的超出其真实能力和资质对应的薪资（即学历工资），构成不当得利。
- 根据《民法典》关于不当得利的规定，公司有权要求员工返还这部分不当得利。
公司的法律救济途径：
- 公司可以与员工协商，要求返还因学历造假而获得的额外利益。
- 如果协商无果，公司可以向劳动监察部门投诉，或提起劳动仲裁、诉讼等法律程序，以维护自身的合法权益。
对员工的警示：
- 学历造假不仅可能导致失去工作，还需返还不当得利，甚至可能承担其他法律责任（如赔偿损失、承担诉讼费用等）。
- 员工应秉持诚实信用原则，如实提供自身信息，避免不必要的法律风险。
建议与预防措施
对于公司而言，为预防类似情况的发生，可以采取以下措施：
- 加强学历验证：在招聘过程中加强对员工学历的验证，确保学历信息的真实性。
- 完善规章制度：明确对学历造假等不诚信行为的处理措施，包括解除劳动合同、追讨不当得利及可能的法律诉讼等。
- 加强诚信教育：定期对员工进行诚信教育和职业道德培训，提高员工的诚信意识和法律意识。
- 建立举报机制：设立举报渠道，鼓励员工之间互相监督，及时发现并纠正学历造假等不诚信行为。
综上所述，离职后公司发现员工学历造假，公司有权采取一系列法律措施来维护自身的合法权益。同时，员工也应秉持诚实信用原则，避免学历造假等不诚信行为带来的法律风险。