市场管理人员打人属于违法行为，应当根据伤情严重程度和具体情节，依法追究其行政或刑事责任，同时受害者可主张民事赔偿。具体处理方式如下：

1. 立即报警并固定证据
   受害者应第一时间拨打110报警，由公安机关介入调查。同时需保留现场证据（如监控录像、目击者联系方式、医疗记录、伤情照片等），这些是后续维权的关键。若伤情较重（如骨折、脑震荡等），应要求警方委托司法鉴定机构进行伤情鉴定，鉴定结果将直接影响案件定性（行政案件或刑事案件）。

2. 区分案件性质，追究法律责任

   • 行政责任：若伤情未达轻伤标准，市场管理人员的行为构成《治安管理处罚法》第43条规定的“殴打他人”，公安机关可对其处5-10日拘留并罚款；情节较轻的（如未造成伤害、主动认错赔偿），可处5日以下拘留或罚款。
     
   • 刑事责任：若伤情鉴定为轻伤及以上，则构成《刑法》第234条规定的“故意伤害罪”，可处3年以下有期徒刑、拘役或管制；若存在“随意殴打他人、情节恶劣”等寻衅滋事行为，还可能以寻衅滋事罪追究刑事责任（处5年以下有期徒刑）。
     
   • 单位责任：若市场管理人员系履行职务时打人，其所属单位可能因管理失职承担连带责任（如赔偿、行政处罚等）。

3. 主张民事赔偿
   受害者可依据《民法典》第1179条，向侵权人（市场管理人员）或其单位主张赔偿，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等实际损失，以及残疾赔偿金（若构成伤残）、精神损害抚慰金等。赔偿金额需结合证据和当地标准计算，建议通过调解或诉讼解决。

4. 特殊情形处理

   • 若市场管理人员系“临时工”或外包人员，需核实其与市场方的劳动关系，以确定赔偿主体。
     
   • 若打人行为与市场管理职责无关（如个人纠纷），则仅追究个人责任，市场方一般不担责。
     
   • 若受害者存在过错（如先动手），可能减轻侵权人责任，但不影响其违法性质的认定。

建议：受害者应优先通过警方处理，确保案件定性准确；若对处理结果不满（如处罚过轻），可申请行政复议或提起刑事自诉；民事赔偿部分可同步协商或起诉。如有疑问，可直接向我咨询具体流程和证据要求。