出租车不打表乱收费是一种明确的违法行为，这种行为不仅损害了乘客的合法权益，也扰乱了出租车行业的正常运营秩序以及市场价格秩序。针对这种行为，相关部门会依据《中华人民共和国价格法》、《巡游出租汽车经营服务管理规定》以及《出租汽车经营服务管理规定》等相关法律法规，采取一系列严厉的处罚措施。
一、处罚措施详解
责令改正与警告：
- 交通运输管理部门或价格主管部门会首先要求出租车司机立即停止不打表乱收费的行为，并可能给予警告，以提醒其遵守相关规定。
罚款：
- 罚款的金额会根据违法情节的轻重以及违法所得的多少来确定。一般来说，对于未按规定使用计价器或乱收费的行为，司机可能面临200元至2000元不等的罚款，具体金额因地区而异。若违法所得金额较大，还可能被处以违法所得5倍以下的罚款；若没有违法所得或违法所得不足3万元，则可能面临3万元以上10万元以下的罚款。
没收违法所得：
- 对于已经收取的不合理费用，价格主管部门会依法予以没收，确保乘客的损失得到补偿。
暂扣或吊销营运证件：
- 交通运输管理部门可能会暂扣司机的营运证件，暂扣期限一般在10日至30日之间，期间司机无法从事出租车运营业务。对于多次违规或情节严重的司机，还可能吊销其营运资格，禁止其再从事出租车运营行业。
责令停业整顿：
- 在情节特别严重的情况下，出租车公司或司机可能面临责令停业整顿的处罚，期间将停止一切运营活动。
计分处罚与行业管理：
- 出租车司机的不打表行为还可能被计入个人从业资格计分系统，累计达到一定分数后，可能影响其从业资格和未来的职业发展。同时，出租车公司若管理不善，导致旗下司机频繁违规，也可能面临通报批评、限制新增出租车指标等管理措施。
二、乘客权益保护
乘客在遇到出租车不打表乱收费的情况时，应积极维护自身权益：
- 保留证据：如乘车发票、录音、录像、行程记录等，以便后续投诉举报时提供有力证据。
- 及时投诉：向当地交通运输管理部门、消费者协会或价格主管部门等相关机构投诉，寻求帮助和维权。这些部门在接到投诉后，会迅速展开调查处理，并依法对违规司机给予相应的处罚。
三、实际案例与结论
在实际执法中，多地交通运输局已对出租车不打表乱收费的行为进行了严肃处理，并公布了相关案例以儆效尤。这些案例表明，相关部门对出租车不打表乱收费的行为持零容忍态度，并将依法严惩不贷。
综上所述，出租车不打表乱收费是一种严重的违法行为，将受到法律的严厉制裁。出租车司机应严格遵守相关法律法规和规定，诚信经营；乘客也应积极维护自身权益，遇到此类行为时及时投诉举报。共同营造一个公平、有序、诚信的出租车市场环境。