当餐饮公司违约时，您可以根据具体情况索赔以下项目赔款：
一般违约赔偿：
- 如果餐饮公司未能按照合同约定提供服务或商品，例如菜品质量不符合约定、服务态度恶劣等，您有权要求其赔偿因此造成的直接经济损失。这包括但不限于您已支付的餐费、因违约导致的额外交通费用等。
- 法律依据：虽然直接的法律条款可能并未明确提及“一般违约赔偿”，但根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，违约方应当赔偿守约方因此遭受的损失。
食品安全问题赔偿：
- 如果餐饮公司提供的食品不符合食品安全标准，导致您身体受损，您可以要求赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 此外，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，您还有权要求餐饮公司支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 举例：若您在餐厅就餐花费200元，餐后发现食物中有异物导致身体不适，可要求餐厅退还200元餐费，并支付2000元赔偿金（200元×10）。若餐费为50元，则赔偿金至少为1000元。
欺诈行为赔偿：
- 如果餐饮公司存在欺诈行为，如虚假宣传、以次充好等，您有权要求其按照《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，增加赔偿您受到的损失。赔偿金额为购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
- 举例：餐厅宣传售卖野生海鲜但实际提供人工养殖海鲜，您就餐花费300元，可要求餐厅退还300元并支付900元赔偿金（300元×3）。
其他特殊赔偿：
- 如果餐饮公司的违约行为导致您遭受了其他特殊损失，如精神损害等，虽然法律对于精神损害赔偿的认定较为严格，但在某些特定情况下，您仍有可能获得相应的赔偿。这需要根据具体情况和法院的判决来确定。
索赔流程与建议：
- 收集证据：保留消费小票、发票、食品照片、视频、医院诊断证明等，以证明餐饮公司的违约行为及您因此遭受的损失。
- 与商家协商：直接与餐饮公司沟通，指出其违约行为并提出合理的赔偿要求。
- 投诉举报：若协商不成，可向消费者协会（12315）、食品药品监督管理部门等机构投诉举报，寻求行政帮助。
- 法律诉讼：若通过上述途径无法解决纠纷，您可向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
在处理此类纠纷时，建议您保持冷静，依法维权。如果您在索赔过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。