在没有业主委员会的情况下，业主们依然有权通过合法程序来解聘物业服务企业。这一权利主要依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，只要满足法定的业主表决比例，就可以作出解聘物业的决定。

法律依据

具体来说，《中华人民共和国民法典》第二百七十八条明确规定了业主在共同决定事项上的权利，其中包括选聘和解聘物业服务企业或其他管理人。这一决定需要由专有部分面积占比三分之二以上的业主，且人数占比三分之二以上的业主参与表决。而对于解聘物业服务企业这一特定事项，应当经参与表决专有部分面积过半数的业主，且参与表决人数过半数的业主同意。这一规定确保了业主在解聘物业事项上的决策权，并不依赖于业主委员会的存在。

具体操作途径

1. 召集业主大会与表决

   • 发起倡议：首先，可以由热心业主或社区牵头，通过小区公告、微信群等方式召集业主大会。确保有足够数量的业主（即三分之二以上）能够参与。
   • 投票表决：在大会上，对是否解聘现有物业服务企业进行公开投票。可以设计规范的表决表格，确保表决过程的公正性和透明度。按照法律规定的比例统计投票结果。
   • 决策执行：如果投票结果达到法定要求，即形成了有效的业主大会决议。根据这一决议，可以解聘现有物业服务企业。

2. 寻求外部协助

   • 如果自行组织表决存在困难，可以向街道办事处或社区居委会求助。它们可以提供指导，帮助组织会议、制定表决方案，并监督表决过程，确保程序的合法性。

3. 诉讼途径

   • 如果协商无果，部分业主可以作为代表向人民法院提起诉讼，要求解除与物业服务企业的合同。这需要提供充分的证据证明物业存在违约行为或严重损害业主利益。
   • 法院将依法审理案件，并根据证据作出判决。如果支持业主的诉求，物业服务企业将被依法解聘。

注意事项

• 在整个过程中，必须严格遵守法律法规，确保所有操作的合法性。
• 充分听取和尊重每位业主的意见，确保决策的公正性和合理性。
• 解聘物业服务企业后，应及时安排新的物业服务企业接管，以避免小区物业管理出现空档期，影响小区的正常运营和居民的生活质量。

综上所述，即使没有业主委员会，业主们也能通过合法途径有效解聘物业服务企业。关键在于遵循法律规定的程序和比例要求，确保整个过程的合法性和公正性。