餐饮店经营野生动物将面临严厉的行政处罚，情节严重的还可能承担刑事责任。具体处罚情况需根据野生动物的种类、数量、来源以及经营行为的性质等因素综合判断，以下分情况详细说明：

1. 行政处罚

   • 法律依据：根据《中华人民共和国野生动物保护法》第四十八条、第四十九条等相关规定，未经批准、未取得或者未按照规定使用专用标识，或者未持有、未附有人工繁育许可证、批准文件的副本或者专用标识出售、购买、利用、运输、携带、寄递国家重点保护野生动物及其制品的，由县级以上人民政府野生动物保护主管部门或者市场监督管理部门按照职责分工没收野生动物及其制品和违法所得，并处野生动物及其制品价值二倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销人工繁育许可证、撤销批准文件、收回专用标识；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
   • 处罚内容：对于餐饮店经营野生动物的行为，相关部门将没收野生动物及其制品和违法所得，并处以罚款。罚款的数额根据野生动物及其制品的价值以及违法行为的情节严重程度而定，最高可达价值的二十倍。

2. 刑事责任

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 情节认定：在餐饮店经营野生动物的案件中，如果涉及的野生动物属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，且经营行为达到一定的数量或价值标准，或者存在其他严重情节（如多次违法、造成恶劣社会影响等），则可能构成非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物及其制品罪，需要承担刑事责任。

3. 其他可能的法律责任

   • 民事赔偿：如果餐饮店的经营行为对野生动物造成了损害，或者对消费者的健康造成了危害，还可能面临民事赔偿的责任。
   • 行政拘留：在特定情况下，如餐饮店的经营行为违反了治安管理处罚法的相关规定，还可能面临行政拘留的处罚。

建议：餐饮店应严格遵守野生动物保护法律法规，不经营任何野生动物及其制品。如果发现有非法经营野生动物的行为，应及时向相关部门举报，共同维护野生动物资源和生态环境的安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。