餐馆经营野生动物，将依据相关法律法规进行处罚。具体来说：
依据《中华人民共和国野生动物保护法》及《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规：餐馆严禁违法经营野生动物及其制品。无论是国家重点保护野生动物，还是非国家重点保护野生动物，只要无法提供合法来源证明，均禁止经营。对于违反规定，仍在餐饮环节违法经营野生动物及其制品的单位，将依法采取严厉的处罚措施，包括但不限于没收违法所得、处以高额罚款、责令停产停业整顿，情节严重的将直接吊销食品经营许可证。
依据《广东省野生动物保护管理条例》：若餐馆购买、储存、加工、出售禁止食用的野生动物及其制品，将依法没收违法所得和野生动物及其制品、食品；并根据野生动物及其制品、食品价值或者货值金额的大小，处以相应的罚款。此外，若餐馆用禁止食用的野生动物及其制品名称、别称、图案制作招牌或者菜谱，也将受到相应的罚款处罚。
依据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理破坏野生动物资源刑事案件适用法律若干问题的解释》：以食用为目的，非法猎捕、收购、运输、出售其他在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物，情节严重的，将依法由有关部门追究刑事责任。
综上所述，餐馆经营野生动物将面临严重的法律后果，包括但不限于行政处罚和刑事追责。因此，建议餐馆经营者严格遵守相关法律法规，杜绝经营野生动物及其制品，以维护生态平衡和食品安全。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。