车卖了没过户但签了协议，该协议在符合一定条件下是受法律保护的。以下是对此问题的详细解析：

一、协议的有效性

1. 双方真实意思表示：协议必须是买卖双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等违法情形。这是协议有效性的基础。例如，如果卖方是在被胁迫的情况下签订的协议，那么该协议可能因缺乏真实意思表示而被认定为无效。

2. 内容合法合规：协议内容必须遵守国家法律法规的强制性规定，不得违反公序良俗。协议中应明确车辆的基本信息（如品牌、型号、车架号等）、交易价格、付款方式、交付时间、过户责任等关键条款。这些条款的合法性和合规性是协议有效的关键。

3. 民事行为能力：签署协议的双方必须具备完全民事行为能力。这意味着，双方应年满18周岁（或依法被认定为具有完全民事行为能力的其他情况），且精神状况正常，能够独立承担民事责任。如果一方缺乏民事行为能力，那么其签订的协议可能因主体不适格而被认定为无效。

二、车辆所有权的转移与风险

1. 所有权转移：虽然车辆属于特殊动产，其所有权的转移以交付为标志，但未经登记不得对抗善意第三人。即，车辆实际交付给买方后，从法律意义上买方取得了车辆的所有权。然而，如果原车主将车辆再次卖给不知情的第三人并办理了过户手续，那么新的第三人就取得了车辆的合法所有权，买方的权益可能会因此受到损害。

2. 风险承担：在涉及交通事故等问题时，一般情况下由实际使用人（即买方）承担赔偿责任。但如果原车主对事故发生存在过错，如车辆本身存在不符合安全技术标准等问题，原车主也可能需要承担相应责任。此外，如果车辆未过户，买方在处分车辆时（如抵押融资）可能受限，因为法律上车辆仍属卖方所有。

三、不过户存在的风险及防范措施

1. 对卖方的风险：

   • 法律纠纷：若车辆在交付后发生事故，实际使用人（买方）无力赔偿，卖方虽不承担最终赔偿责任，但可能被卷入法律纠纷，耗费时间和精力。
   • 购车指标影响：在限购地区，未过户车辆可能占用卖方购车指标，影响其再次购车。

2. 对买方的风险：

   • 所有权不完整：法律上车辆仍属卖方所有，买方在处分车辆时受限。
   • 卖方违约：卖方可能因各种原因反悔，凭借车辆登记证书将车辆再次出售或处分，给买方造成经济损失。

3. 防范措施：

   • 在签订协议前，买方应核实卖方的身份信息和车辆的合法性，确保车辆无抵押、无纠纷。
   • 协议中应明确约定过户时间和违约责任，以督促卖方尽快办理过户手续。例如，可以约定如果卖方未在规定时间内办理过户手续，需要支付一定数额的违约金。
   • 买方应保留好购车凭证和协议原件，以备不时之需。

四、建议与总结

尽管在特定条件下，未过户的车辆交易协议受法律保护，但仍建议买卖双方在交易完成后尽快办理过户手续。这样不仅能确保买方取得车辆的合法所有权，还能有效避免未来可能出现的纠纷和风险。在签订协议时，双方应充分沟通并明确各项条款，确保协议内容的完整性和合法性。如果遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。