即使没有签订书面劳动合同，员工的合法权益依然受到《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的全面保护。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、劳动关系的建立与法律保护
根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这一关系的建立并不依赖于书面劳动合同的签订，而是以实际用工为标志。因此，只要员工实际为用人单位提供了劳动，双方就形成了事实上的劳动关系，这种关系同样受到法律的保护。
二、未签劳动合同下的员工权益
双倍工资支付：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与员工订立书面劳动合同，根据法律规定，用人单位需向员工每月支付二倍的工资作为补偿。这一规定旨在惩罚用人单位的违法行为，并保障员工的合法权益。
- 举例：若小张在某公司工作了6个月且未签合同，则公司除正常支付6个月工资外，还需额外支付5个月的工资作为补偿（从第二个月至第六个月）。
社保补缴义务：
- 即使未签订劳动合同，只要存在事实劳动关系，用人单位仍有义务为员工补缴社会保险费。这是员工的法定权益，不受是否签订劳动合同的影响。
法定福利待遇：
- 员工有权享受带薪年假、病假、婚假、产假（陪产假）等法定假期和福利待遇。这些权益是员工的基本权利，用人单位不得以未签订劳动合同为由剥夺。
解除劳动关系的经济补偿：
- 如果用人单位违法解除事实劳动关系，员工有权获得相应的经济补偿。补偿标准通常按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资。
三、员工维权途径
收集证据：
- 员工应积极收集工资发放记录、工作考勤记录、工作邮件、工作证等能证明存在劳动关系的证据。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
协商解决：
- 员工首先可以尝试与用人单位协商解决争议。这是最为直接且成本较低的解决方式，有助于双方快速达成共识。
投诉与仲裁：
- 若协商不成，员工可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查处理，并责令其改正违法行为。
- 同时，员工也有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任，如支付工资、经济补偿等。
诉讼途径：
- 对仲裁裁决不服的，员工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自身合法权益。
四、特殊规定
- 如果用人单位自用工之日起满一年不与员工订立书面劳动合同的，视为用人单位与员工已订立无固定期限劳动合同。这一规定进一步强化了员工的权益保护，使得员工在劳动关系中处于更加有利的地位。
总结与建议：
即使未签订书面劳动合同，员工的合法权益仍然得到全面保障。员工应了解自身权益，积极收集证据，并通过合法途径维护自身权益。同时，用人单位也应遵守相关法律法规，及时与员工签订书面劳动合同，避免不必要的法律风险。如果您在劳动关系中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。