小时工即便没有签订劳动合同，也受到劳动法的保护。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 非全日制用工的定义：

   • 小时工在法律上通常被称为非全日制用工，是以小时计酬为主的用工形式。
   • 非全日制用工的劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。

2. 劳动关系的认定：

   • 即使未签订书面劳动合同，如果实际工作时间和计酬方式符合非全日制用工的特点，就形成了事实劳动关系，受劳动法保护。

3. 工资支付与社会保险：

   • 非全日制用工的小时计酬标准不得低于用人单位所在地人民政府规定的最低小时工资标准。
   • 用人单位必须按时、足额支付工资，支付周期最长不得超过十五日。
   • 用人单位应当按照国家有关规定为建立劳动关系的非全日制劳动者缴纳工伤保险费。

4. 劳动权益保障：

   • 小时工享有与正式员工同等的劳动权益，包括获得劳动报酬、休息休假等。
   • 如果权益受到侵害，小时工可以通过与雇主协商、第三方调解、法律诉讼等途径来维护自己的权益。

5. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，非全日制用工的劳动者受劳动法保护。
   • 这些法律确保了小时工在工资、工时、休息休假等方面的权益，并提供了维权途径。

综上所述，小时工即使没有签订劳动合同，只要其实际工作时间和计酬方式符合非全日制用工的特点，就受到劳动法的保护。如果权益受到侵害，可以依法维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。