关于打掉两颗牙齿法律如何判定伤残的问题，以下是我的详细解答：

结论前置：

打掉两颗牙齿是否能判定为伤残，以及判定为几级伤残，取决于具体的伤残评定标准和伤情的实际情况。在一般情况下，根据《人体损伤致残程度分级》标准，两颗牙的脱落通常不足以构成伤残等级；但如果是工伤情况，并符合《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》的标准，则有可能被评定为十级伤残。

详细分析：

1. 民事侵权等人身损害赔偿案件：

   • 依据《人体损伤致残程度分级》，牙齿方面十级伤残的标准较为严格，通常要求上颌骨或下颌骨部分缺损伴牙齿缺失或折断达到一定数量。因此，在此标准下，两颗牙的脱落通常不能达到伤残等级的要求。

2. 工伤认定：

   • 对于因工作原因导致的牙齿损伤，依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》，十级伤残包含“牙齿除智齿以外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上”的情形。因此，如果是在工作过程中因故（如打架且符合工伤认定条件）导致两颗非智齿牙齿脱落，则可能符合十级伤残的标准。

3. 伤残评定过程：

   • 伤残评定是一个专业的医疗和法律过程，需要由具有资质的司法鉴定机构或医疗机构进行。评定过程中会综合考虑牙齿脱落的数量、位置、对咀嚼功能的影响以及是否需要安装义齿等多个因素。

4. 法律建议：

   • 对于受伤者而言，应及时前往医院或相关机构进行伤情鉴定和伤残评定，以确保自己的权益得到妥善维护。
   • 在进行伤残评定时，应提供详细的伤情资料和医疗记录，以便鉴定机构能够准确判断伤残等级。
   • 如果对伤残评定结果有异议，可以通过法律途径申请重新鉴定或提出申诉。

综上所述，打掉两颗牙齿是否能判定为伤残以及判定为几级伤残，需要根据具体的伤残评定标准和伤情鉴定过程来判断。建议受伤者及时寻求专业机构的帮助，并咨询专业律师以获取准确的法律建议和维权指导。