面对熟人偷拿金子却不承认的情况，你可以按照以下步骤来应对：

1. 保持冷静，收集证据：

   • 财物证明：首先，要收集能证明金子属于你的证据，比如购买金子的发票、收据、支付记录等，这些都能证明金子的来源和价值。
   • 作案证据：尝试寻找能证明熟人偷拿金子的证据。比如，查看家中的监控录像（如果有的话），特别是金子丢失时间段内的录像；分析与熟人的聊天记录、通话记录，看是否有可疑的线索；询问其他可能目击到熟人行为的人，看是否能找到目击证人。

2. 与熟人沟通：

   • 选择合适时机：找一个安静、私密的环境，以平和、非指责的语气与熟人沟通，表达你对金子丢失的困扰，并询问对方是否了解情况。
   • 观察反应：在沟通过程中，注意观察熟人的反应。如果对方表现出心虚、慌张、眼神躲闪等，可能是其内心有鬼的表现。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果直接沟通无果，可以考虑请双方都信任、有威望的第三方介入调解，比如共同的长辈、朋友或社区工作人员。
   • 第三方应以中立立场倾听双方说法，帮助分析情况，并尝试促成双方达成和解。

4. 考虑法律途径：

   • 报警处理：如果掌握的证据充分，且沟通和调解均无效，你可以选择报警。向警方详细说明情况，提供所掌握的证据，并协助警方进行调查。警方会根据调查结果来决定是否立案，并进一步采取法律措施。
   • 准备法律程序：如果决定通过法律途径来维护自己的权益，比如提起诉讼，那么你需要确保有充分的证据来支持你的主张。同时，也要做好心理准备，因为法律程序可能需要一定的时间和精力来推进。

在处理此类情况时，还需要注意以下几点：

• 保护自己：在整个处理过程中，要时刻牢记保护自己的人身安全和合法权益。避免与熟人发生冲突或争执，以免事态进一步恶化。
• 法律咨询：虽然我作为赵海洲律师可以为你提供专业的法律咨询，但在实际操作中，每个案件都有其独特性。因此，在采取任何法律行动之前，建议你先向我详细咨询，以便我能根据你的具体情况给出更具体的建议。
• 心理准备：无论结果如何，都要做好心理准备。法律程序可能需要一段时间才能得出结果，而且结果也不一定完全符合你的期望。因此，保持平和的心态，理性看待整个过程是非常重要的。

最后，我想强调的是，面对熟人偷拿金子却不承认的情况，保持冷静和理智是关键。通过收集证据、与熟人沟通、寻求第三方调解以及必要时考虑法律途径等步骤，你可以更有效地维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。