结论：员工离职后借钱是否应该给，这并非一个简单的法律问题，而是需要结合具体情况、双方关系以及借款目的等多方面因素来综合考虑。以下是从不同角度进行的分析：

1. 法律关系角度：

   • 从法律上讲，员工离职后，其与公司之间的劳动关系即告终止。此时，若员工向公司或公司原同事借钱，这构成了一个独立的民间借贷关系。
   • 民间借贷关系受《中华人民共和国民法典》等法律法规的规范。只要借款行为是双方真实意思的表示，且不违反法律法规的强制性规定，该借款关系就是合法有效的。
   • 因此，从法律关系的角度来看，员工离职后借钱，如果符合民间借贷的构成要件，出借方（公司或原同事）是有权决定是否出借的。

2. 风险防控角度：

   • 尽管法律上允许离职员工借款，但出借方仍需谨慎考虑风险防控。离职员工可能因各种原因（如失业、经济困难等）导致还款能力下降，从而增加出借方的风险。
   • 在决定是否出借前，出借方应对借款人的信用状况、还款能力等进行充分评估。必要时，可以要求借款人提供担保或签订书面借款合同，以明确双方的权利义务。

3. 人情世故角度：

   • 除了法律关系和风险防控外，人情世故也是需要考虑的因素。如果借款人与出借方之间关系良好，且借款金额不大，出借方可能会基于人情考虑而选择出借。
   • 然而，如果借款人与出借方之间关系一般或存在矛盾，或者借款金额较大，出借方则可能会更加谨慎地考虑是否出借。

4. 实际操作建议：

   • 在决定是否出借前，建议出借方与借款人进行充分沟通，了解借款的具体用途、还款计划等。
   • 如果决定出借，应签订书面借款合同，明确借款金额、利率、还款期限等关键条款，以保障双方的合法权益。
   • 在借款期间，出借方应密切关注借款人的还款情况，如发现借款人存在违约行为或还款能力下降的情况，应及时采取措施维护自己的权益。

总结与建议：员工离职后借钱是否应该给，没有固定的答案。它取决于多种因素的综合考虑，包括法律关系、风险防控、人情世故等。在做出决定前，建议出借方充分评估各种因素，并咨询专业律师的意见（当然，这里你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更具体的建议）。同时，无论是否出借，都应保持谨慎和理性的态度，以维护自己的合法权益。