结论前置：是否借钱给以前的员工，这并非一个纯粹的法律问题，而是需要结合您与该员工的关系、借款用途、还款能力以及您的个人意愿等多方面因素来综合考虑。不过，我可以从法律角度为您提供一些分析和建议。
法律角度分析：
借款合同的法律效力：
- 如果您决定借钱给以前的员工，建议签订一份书面借款合同。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。书面合同能够明确双方的权利和义务，包括借款金额、利息、还款期限等，有助于在发生纠纷时维护您的合法权益。
借款用途的合法性：
- 在借款前，您应了解该员工借款的具体用途。如果借款用于非法活动，如赌博、贩毒等，那么这样的借款合同是无效的，且您可能因此承担法律责任。因此，确保借款用途的合法性至关重要。
还款能力的评估：
- 在决定借款前，您应对该员工的还款能力进行评估。这包括了解其收入状况、财产状况以及信用记录等。如果员工没有稳定的收入来源或信用记录不佳，那么其还款能力可能存在问题，您应谨慎考虑是否借款。
担保措施的设置：
- 为了降低借款风险，您可以考虑要求员工提供担保措施，如抵押物或保证人。这样，在员工无法按时还款时，您可以通过行使担保权利来保障自己的权益。
个人意愿与关系考量：
- 除了法律因素外，您还应考虑自己与该员工的关系以及个人意愿。如果您与该员工关系良好，且相信其还款能力和诚信度，那么借款可能是一个可行的选择。然而，如果您对员工的还款能力或诚信度存在疑虑，或者您不愿意承担借款风险，那么拒绝借款也是合理的。
建议与风险提示：
- 建议：在决定是否借款前，建议您与该员工进行充分沟通，了解其借款需求和还款计划。同时，您可以咨询专业人士（如我，韩剑律师，专注于刑事辩护、经济纠纷领域）的意见，以帮助您做出更明智的决策。
- 风险提示：借款行为存在一定的风险，包括员工无法按时还款、借款用途非法等。因此，在借款前，您应充分了解并评估这些风险，并采取相应的风险防范措施。
后续行动建议：
- 如果您决定借款，请确保签订书面借款合同，并明确双方的权利和义务。
- 在借款期间，您可以定期与员工沟通，了解其还款进度和财务状况。
- 如果员工出现还款困难或违约行为，您应及时采取措施维护自己的权益，如通过法律途径追讨欠款。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。