结论概述：针对棋牌室老板借钱给顾客，顾客将钱全输后无法偿还的情况，老板可以通过协商、诉讼等合法途径来追讨借款。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。
一、法律关系分析
借贷关系成立：
- 老板与顾客之间形成了借贷关系，老板作为出借人，顾客作为借款人。
- 借贷关系受《中华人民共和国民法典》中关于借款合同的规定调整。
借款用途不影响借贷关系：
- 顾客将借款用于赌博等非法活动，并不影响借贷关系的成立。但赌博行为本身可能违反法律法规，甚至构成犯罪。
- 出借人（老板）在出借时若明知借款人用于非法活动，可能面临一定的法律风险，如借款合同可能被认定为无效（但此情况需具体证据支持，且不影响出借人追讨已出借的资金，只是可能无法获得利息等收益）。
二、追讨借款的途径
协商解决：
- 老板可以尝试与顾客进行协商，寻求分期还款、延期还款等解决方案。
- 协商过程中，可以要求顾客提供担保或签订还款协议，以增加还款的保障。
诉讼解决：
- 若协商无果，老板可以向人民法院提起诉讼，要求顾客偿还借款。
- 诉讼过程中，老板需要提供借款合同、转账记录、聊天记录等证据来证明借贷关系的存在和借款金额。
- 法院将根据事实和法律规定，判决顾客偿还借款及可能的利息（如果双方有约定且不违反法律规定）。
申请强制执行：
- 若顾客在判决生效后仍不履行还款义务，老板可以向法院申请强制执行。
- 法院将采取查封、扣押、拍卖等措施，强制顾客履行还款义务。
三、注意事项
保留证据：
- 老板在出借时，应保留好借款合同、转账记录、聊天记录等证据，以备不时之需。
- 证据是追讨借款的关键，没有充分的证据，法院可能无法支持老板的诉求。
合法追讨：
- 老板在追讨借款时，应遵守法律法规，不得采取暴力、威胁等非法手段。
- 非法追讨可能构成犯罪，老板将面临法律制裁。
考虑借款人的还款能力：
- 在追讨借款前，老板应评估顾客的还款能力，避免盲目追讨导致顾客无力偿还，进而影响老板的资金回笼。
- 若顾客确实无力偿还，老板可以考虑与顾客协商减免部分债务或延长还款期限等方案。
四、特殊情况处理
- 若顾客因赌博等非法活动导致无法偿还借款，且老板在出借时明知这一情况，虽然不影响借贷关系的成立，但老板在追讨借款时可能面临一定的道德和舆论压力。在这种情况下，老板应更加谨慎地处理追讨事宜，避免引发不必要的纠纷。
五、建议与总结
- 老板在追讨借款时，应首先尝试与顾客进行协商，寻求和解方案。
- 若协商无果，老板应及时向法院提起诉讼，并准备好充分的证据来支持自己的诉求。
- 在整个追讨过程中，老板应遵守法律法规，合法、合理地维护自己的权益。
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