工头拿钱跑了，无论是通过民事途径还是刑事途径，都有可能立案。具体能否立案及立案后的处理结果，需根据提供的证据、法律规定及相关部门的判断来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、民事立案情况
适用情形：
- 如果工头拖欠工人工资后跑路，或者未按照约定完成工程且未支付相关费用，这通常构成民事纠纷。
立案流程：
- 工人可以向法院提起民事诉讼，要求追讨工资或相关款项。
- 提起诉讼时，需要提供充分证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、付款记录等，以证明劳动关系、工资数额及违约事实。
- 法院受理后会进行审理，并根据证据和法律规定作出判决。
二、刑事立案情况
涉嫌拒不支付劳动报酬罪：
- 若工头以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付，可能构成拒不支付劳动报酬罪。
- “数额较大”的标准因地区而异，一般涉及单个劳动者三个月以上工资且数额在五千元至二万元以上，或涉及十名以上劳动者且数额累计在三万元至十万元以上。
- 必须经过劳动监察部门等政府有关部门责令支付后仍不支付，才符合该罪构成要件。
涉嫌诈骗罪等其他犯罪：
- 如工头一开始就具有非法占有工人工资款项的故意，通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取工人工资后跑路，可能构成诈骗罪。
- 公安机关会根据报案人提供的证据，结合诈骗罪的构成要件进行审查，决定是否立案。
三、综合建议
- 收集证据：在采取行动前，建议受害者收集并整理好所有相关证据，包括合同、付款记录、通信记录、劳动关系证明等。这些证据将对于后续的民事诉讼或刑事报案至关重要。
- 咨询律师：由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，建议受害者在采取行动前直接向我咨询，了解自身权利和法律程序，以便更有针对性地采取行动。
- 及时报案：若涉及刑事犯罪，如拒不支付劳动报酬罪或诈骗罪，应及时向公安机关报案，并配合调查。公安机关将根据证据和法律规定进行审查，并决定是否立案。
- 提起民事诉讼：若仅为民事纠纷，如工头拖欠工资但未构成刑事犯罪，可通过向法院提起民事诉讼来维护自身权益。法院将根据证据和法律规定进行审理，并作出判决。
综上所述，工头拿钱跑了是可以尝试立案的，但具体能否立案及立案后的处理结果需根据实际情况和相关法律规定来判断。如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。